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Nuestros Servicios
Como nuestra principal preocupación es la nutrición y la salud de todos nuestros comensales, es que elaboramos nuestros productos alimenticios, seleccionándolos y preparándolos en condiciones de máxima salubridad y buenas normas de calidad nutricional, con un variado menú en gastronomía nacional e internacional, con elevados niveles de atención personalizada, siguiendo el sistema HACCP y sus pre requisitos BPM y SSOP.
Es por eso que contamos con un personal altamente calificado para asegurar un buen servicio.
Es por eso que contamos con un personal altamente calificado para asegurar un buen servicio.
Con una experiencia de más de 10 años en el mercado y gracias al esfuerzo conjunto y en equipo.
Así mismo nuestra comercialización de productos alimenticios (menús ejecutivos) se realiza de acuerdo a los requerimientos y condiciones de la empresa o institución de mandato, los 365 días del año y durante las 24 horas del día, en cualquier lugar de nuestro país.
Es por eso que también nos instalamos en los campamentos alejados de las ciudades.
Para tal efecto contamos con capacidad para atender a más de 1,000 personas por operación.
Así mismo nuestra comercialización de productos alimenticios (menús ejecutivos) se realiza de acuerdo a los requerimientos y condiciones de la empresa o institución de mandato, los 365 días del año y durante las 24 horas del día, en cualquier lugar de nuestro país.
Es por eso que también nos instalamos en los campamentos alejados de las ciudades.
Para tal efecto contamos con capacidad para atender a más de 1,000 personas por operación.
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Normas de Higiene
Trabajamos con los más altos estándares de Higiene y salubridad.
Normas de Higiene Utilizadas en el Servicio
- Buen almacenamiento y manipulación de los alimentos.
- Inspección de la zona a preparar y manipular los alimentos.
- Contamos con proveedores acreditados para los alimentos y los insumos.
- Cuidado en la higiene de las personas que manipulan los alimentos (cocineros y ayudantes). Capacitación del personal.
- Control de las condiciones de salud del empleado.
- Buena higiene e inspección de los utensilios a usar en la elaboración de los platos.
- Inspección diaria de la cocina en lo que a higiene se refiere.
- Asegurar una buena condición y limpieza de las superficies de contacto del alimento
- Implementamos el Sistema HACCP para asegurar la buena manipulación y procesamiento de los alimentos.
- Buenas prácticas de manufactura (BPM)
- Procedimientos operacionales estándares de saneamiento (SSOP).
- Normas de procedimientos operacionales (SOP).
- Programas de limpieza y desinfección.
- Buenas instalaciones y equipos.
- Buena calidad del agua.
- Control de plagas.
- Cuidado en la manipulación de los desechos de la cocina.
- Programas de mantenimiento preventivo y correctivo.
- Control de vidrios.
- Almacenamiento especial para productos químicos de limpieza y otros.
- Mantenimiento de las instalaciones sanitarias.
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